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Vie du CNEAP

Le CNEAP en congrès : "Parlons d’avenir"

Les 9 et 1O avril derniers, 650 personnes étaient
rassemblées à Issy les Moulineaux pour le congrès
de notre Fédération. C'est un moment très fort de
notre vie associative car c'est un temps de
partage, d'échanges et de réflexion. Pourquoi ce
titre "Parlons d'avenir" ? L'acte III de la
décentralisation prévoit de transférer les
compétences en matière de formation aux Régions.
Il est donc important de se préparer et de se
former pour être prêt à aborder cette nouvelle
étape. L'ouverture du congrès s'est faite sur 2
vidéos, l'une de Michel Rocard, ancien Ministre et
initiateur des lois Rocard de décembre 1984 (une
pour le public et une autre pour le privé) et l'autre
de Stéphane Le Foll, Ministre de l'agriculture
dans le cadre de la loi d'avenir. Le Secrétaire
Général de l'Enseignement Catholique, Pascal
Balmand, a rappelé que l'exigence d'ouverture et
d'accueil de tous dans les établissements d'enseignement catholique est dictée par l'évangile avant d'être une obligation
liée au contrat avec l'Etat. Il a aussi salué la créativité et l'innovation pédagogique des établissements du CNEAP comme
sources d'inspiration et pistes de travail. Plusieurs tables rondes ont animé ces 2 journées avec pour thèmes : " 30 ans
après la loi, contractualiser avec les régions : risque ou opportunité " ;" Ouvertures et prospectives " : "Ouvrir les
champs", "bouger les territoires" sur les thèmes de l'enseignement supérieur, l'international, le territoire virtuel et des
parcours de réussite, et aussi "Des futurs à bâtir" sur des pistes de la loi d'avenir comme : Entreprise agricole et stratégie
d'avenir, des services au cœur des territoires, formation continue et apprentissage (questions et nouveaux défis) ; et pour
finir" Dynamiques d'avenir " : des pistes au sein de notre Fédération comme la visibilité de nos établissements, penser
collectivement les territoires et la politique sociale de nos établissements. Une très belle messe a été célébrée durant le
congrès par le Père Laurent Stella-Bourdillon, curé de la Basilique Sainte Clotilde avec la présence du chœur "Gospel Voice
freedom". Rendez-vous en 2016.

Yves Servois, Président du CNEAP Picardie

Découvertes professionnelles

Les BTS TC « Produits alimentaires » en visite à Fraich’Pom

Cette sortie professionnelle des BTS 1ère et 2ème années avait pour objet d’appréhender la filière pomme de terre, de la
production jusqu’au produit transformé.
La France, 3e producteur de fruits et légumes dans l’Union européenne après l’Italie, l’Espagne, est le 4e producteur de
pommes de terre à l'état frais.
La Picardie, région natale de Parmentier, seconde région productrice de pommes de terre derrière le Nord-Pas-de-Calais,
fournit à elle seule le cinquième de la production française. Cette spécialisation a entraîné la présence d’une importante
industrie de transformation (frites, croquettes, chips, pommes de terre sous vide, fécule…). C’est dans ce cadre que
l’entreprise Fraich’Pom (7 ème en France) située à Moislains (80) a été créée il y a quatre ans par Sophie Raoult. Elle prépare
des pommes de terre 4èmegamme (produit frais cru prêt à l’emploi) frites, en lamelle, en dé ou entière.
Les pommes de terre transformées sont produites par une EARL gérée par son époux. À 60 kg de pommes de terre
transformées par jour initialement, Fraich’Pom est aujourd’hui à une cadence de 12 tonnes par semaine ! Ses produits sont
distribués dans des restaurations privées et collectives, des grossistes tels que METRO, Comptoir du Frais et dans
quelques GMS de l’enseigne Leclerc. L’entreprise applique une politique afin de travailler moins avec les GMS.
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