Formation continue

Maîtriser le démarque

Programme

I – La démarque connue

  • définition
  • les causes
  • les sources

II – Les procédures à appliquer

  • les contrôles à la réception (quantitatif, qualitatif)
  • les réserves aux transporteurs
  • le cahier des entrées marchandises
  • le cahier de « casse »
  • les soldes
  • es baisses de prix
  • les dégustations
  • la dessiccation

III – La démarque inconnue

  • définition
  • les causes
  • les sources

IV – Les moyens d’action

V – Synthèse

Méthodes pédagogiques

Apports théoriques
Exercices d’application
Remise d’un livret de formation

Évaluation finale

Étude de cas
Délivrance d’une attestation de formation

Objectifs

Identifier et maîtriser la démarque connue et la démarque inconnue
En identifier les causes et les sources
Appliquer les procédures afin d’en minimiser les effets

Public

Employés Libre-Service, Responsables, managers

Modalités

Durée : 14 heures

Formateur : formateur CFCA

Lieu de formation :

  • Pierrefonds (60)
  • Ou tout autre lieu France et au-delà.

Tarifs

INTRA ENTREPRISE (pour 1 groupe) : 1040 € net de toute taxe par jour pour un groupe

INTER ENTREPRISE : seuil mini 4 personnes : 260 € net de toute taxe par jour et par personne